Le principe du rouleau à pâtisserie

‌The working principle of rolling pin is mainly to achieve uniform extrusion of dough through the lever principle. ‌When rolling dough with a rolling pin, the place where the bottom of the rolling pin touches the dough can be regarded as the fulcrum, the place where the hand touches the rolling pin is the force point, and the small arc surface of the dough when the rolling pin rolls is the resistance Point . La distance entre le point de force et le point d'appui est le bras de puissance, et la distance entre le point de résistance du point d'appui est le bras de résistance . Étant donné que le bras de résistance est plus petit que le bras de puissance pendant le processus de roule