Les matériaux des plaques sont variés et les plus courants incluent principalement les éléments suivants:
Les plaques en céramique sont faites d'argile en porcelaine, de quartz, de feldspath et d'autres matières premières grâce à des tirs à haute température . Ils ont une texture fine, sont faciles à nettoyer et ont d'excellentes performances de préservation de la chaleur, adaptées à diverses occasions de restauration .
Verre
Les assiettes en verre ont une grande transparence, sont faciles à nettoyer et ne réagiront pas avec la nourriture, afin qu'elles puissent garder la saveur d'origine de la nourriture ., elles sont dures, pas faciles à rayer et ont une longue durée de vie .
Acier inoxydable
Les plaques en acier inoxydable sont durables, faciles à nettoyer, ont de bonnes propriétés antibactériennes et ont une apparence simple et élégante, adaptée aux occasions de restauration formelles .
Plastique
Les assiettes en plastique sont légères et faciles à transporter, adaptées aux pique-niques et aux repas en plein air . Les matériaux plastiques communs incluent le polypropylène (PP), le polystyrène (PS), etc ., mais ils ne conviennent généralement pas aux aliments à haute température .
Mélamine (porcelaine d'imitation)
La vaisselle en mélamine est un produit en plastique avec une surface lisse, facile à nettoyer, plus léger et plus résistant à la chute que la céramique, adaptée aux enfants . Cependant, il convient de noter que des substances nocives peuvent être libérées à des températures élevées .
bois
Les plaques en bois sont principalement utilisées dans des occasions spécifiques, telles que les plaques de riz ., elles ont une texture naturelle, mais sont relativement compliquées pour nettoyer et maintenir .
Metal (aluminium, étain, étain, etc .)
Les plaques métalliques ont une bonne conductivité thermique, mais peuvent avoir certains risques pour la santé en raison de différents matériaux . Les matériaux de qualité alimentaire doivent être sélectionnés .
Chaque matériau a ses propres avantages et inconvénients uniques . Le choix doit être basé sur des besoins et des scénarios d'utilisation spécifiques .